이재성
MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 유튜브 이재성 박사의 식탁보감
같은 밥 한 공기를
5분 만에 뚝딱하는 것 vs 20분 동안 천천히 먹는 것
어떤 게 더 혈당이 더 빨리 올라가겠습니까?
5분 만에 먹는 거죠. 당연하죠.
근데 의식하지도 못하는 사이에
저절로 빨리 먹게 되는 음식이 있어요.
김밥, 비빔밥
원샷 원킬이 되죠.
반찬을 뭘 집을까 고민 안 하죠.
탁 잡으면 바로 입으로 들어옵니다.
김밥 한 줄, 금방 먹을 수 있습니다.
비빔밥
일단 비비고 나면 한 입씩, 와구와구 들어갑니다.
근데 말이죠,
김밥, 비빔밥 재료를 그렇게 한 데다 모아놓지 않고
각각 그릇에다 나눠서 담아놓으면 어떨까요?
예, 그만큼 천천히 먹게 되겠죠.
뭘 집을까를 살짝살짝 고민하면서.
근데 김밥, 비빔밥은 고민할 게 없죠.
햄버거, 빵, 면
햄버거, 샌드위치 같은 음식은 어떤가요?
이런 거 손으로 들고 먹다보면
물이 질질 흘러나오고 그러니까
막 빨리 먹게 되지 않던가요?
이게요, 음식이 빨리 나와서 패스트푸드가 아니라
빨리 먹게 돼서 패스트푸드 같아요.
게다가 콜라, 주스 같은 거랑 같이 먹으면
혈당 쫘악 올라갑니다.
자, 빵
빨리 먹을 수 있죠.
우유, 주스랑 같이, 후다닥.
면도 빨리 먹을 수 있습니다.
엄청 뜨거운 칼국수라면 몰라도
잔치국수, 이런 건 빨리 먹을 수 있죠.
반찬도 별로 필요 없고, 후루룩
말아먹는 밥
같은 밥도요,
밥을 물이나 국에다 말아먹으면 빨리 먹게 됩니다.
이거 조심해야죠.
식은 죽, 시리얼,
이런 거 다 빨리 먹을 수 있습니다.
빨리 먹으면
혈당이 빨리 올라갑니다.
그럼 어떻게 하면 천천히 먹을 수 있을까요?
다음 시간에 계속 됩니다.
